یادگیری

رژیم غذایی در طول زمان تغییر می‌کند و تحت تأثیر عوامل اجتماعی و اقتصادی بسیاری قرار می‌گیرد که به شیوه‌ای پیچیده برای شکل‌دهی الگوهای غذایی فردی با هم تعامل دارند. این عوامل شامل درآمد، قیمت مواد غذایی (که بر در دسترس بودن و مقرون به صرفه بودن غذاهای سالم تأثیر می گذارد)، ترجیحات و باورهای فردی، سنت های فرهنگی، و جنبه های جغرافیایی و محیطی (از جمله تغییرات آب و هوا) می باشد. بنابراین، ترویج یک محیط غذایی سالم - از جمله سیستم‌های غذایی که رژیم غذایی متنوع، متعادل و سالم را ترویج می‌کنند نیازمند مشارکت بخش‌ها و ذینفعان متعدد از جمله دولت، بخش‌های دولتی و خصوصی است.

دولت ها نقش مهمی در ایجاد یک محیط غذایی سالم دارند که افراد را قادر به اتخاذ و حفظ شیوه های غذایی سالم می کند.

اقدامات موثر سیاستگذاران برای ایجاد محیط غذایی سالم شامل موارد زیر است:

ایجاد انسجام در سیاست‌های ملی و برنامه‌های سرمایه‌گذاری از جمله سیاست‌های تجاری، غذایی و کشاورزی برای ترویج رژیم غذایی سالم و حفاظت از سلامت عمومی از طریق:

افزایش انگیزه برای تولیدکنندگان و خرده فروشان برای رشد، استفاده و فروش میوه و سبزیجات تازه؛

کاهش انگیزه برای صنایع غذایی برای ادامه یا افزایش تولید غذاهای فرآوری شده حاوی سطوح بالایی از چربی های اشباع شده، چربی های ترانس، قندهای آزاد و نمک، سدیم؛

تشویق فرمول مجدد محصولات غذایی برای کاهش محتویات چربی های اشباع شده، چربی های ترانس، قندهای آزاد و نمک، سدیم، با هدف حذف چربی های ترانس تولید شده در صنعت؛

اجرای توصیه های WHO در مورد بازاریابی مواد غذایی و نوشیدنی های غیر الکلی برای کودکان؛

ایجاد استانداردهایی برای تقویت شیوه های غذایی سالم از طریق حصول اطمینان از در دسترس بودن غذاهای سالم، مغذی، ایمن و مقرون به صرفه در پیش دبستانی ها، مدارس، سایر مؤسسات عمومی و محل کار؛

بررسی ابزارهای نظارتی و داوطلبانه (مانند مقررات بازاریابی و سیاست‌های برچسب‌گذاری تغذیه)، و مشوق‌ها یا بازدارنده‌های اقتصادی (مانند مالیات و یارانه‌ها) برای ترویج یک رژیم غذایی سالم؛ و

تشویق خدمات و مراکز غذایی فراملیتی، ملی و محلی برای بهبود کیفیت غذایی غذاهایشان - اطمینان از در دسترس بودن و مقرون به صرفه بودن انتخاب های سالم - و بررسی اندازه و قیمت وعده ها.

تشویق تقاضای مصرف کننده برای غذاها و خوراکی های سالم از طریق :

ارتقای آگاهی مصرف کننده از رژیم غذایی سالم ;

تدوین سیاست ها و برنامه های مدرسه ای که کودکان را به اتخاذ و حفظ رژیم غذایی سالم تشویق می کند ;

آموزش تغذیه سالم به کودکان , نوجوانان و بزرگسالان ;

تشویق مهارت های آشپزی از جمله در کودکان از طریق مدارس؛

پشتیبانی از اطلاعات مربوط به مواد مغذی , از جمله از طریق برچسب گذاری مواد مغذی که اطلاعات دقیق , استاندارد و قابل درک در مورد محتویات مواد مغذی در مواد غذایی را تضمین می کند ( در راستای دستورالعمل های کمیسیون کدکس آلیمنتاریوس ) , با اضافه کردن برچسب گذاری مواد مغذی به منظور تسهیل درک مصرف کننده ;

ارائه مشاوره تغذیه و رژیم غذایی در مراکز بهداشتی و درمانی اولیه

ترویج شیوه های مناسب تغذیه نوزاد و کودک خردسال از طریق:

اجرای آئین نامه بین المللی بازاریابی جایگزین های شیر مادر و قطعنامه های مرتبط بعدی مجمع جهانی بهداشت؛

اجرای سیاست ها و اقدامات برای ارتقای حمایت از مادران شاغل؛ و

ترویج، حفاظت و حمایت از شیردهی در خدمات بهداشتی و جامعه، از جمله از طریق طرح بیمارستان دوستدار نوزاد.

رژیم غذایی در طول زمان تغییر می‌کند و تحت تأثیر عوامل اجتماعی و اقتصادی بسیاری قرار می‌گیرد که به شیوه‌ای پیچیده برای شکل‌دهی الگوهای غذایی فردی با هم تعامل دارند. این عوامل شامل درآمد، قیمت مواد غذایی (که بر در دسترس بودن و مقرون به صرفه بودن غذاهای سالم تأثیر می گذارد)، ترجیحات و باورهای فردی، سنت های فرهنگی، و جنبه های جغرافیایی و محیطی (از جمله تغییرات آب و هوا) می باشد. بنابراین، ترویج یک محیط غذایی سالم - از جمله سیستم‌های غذایی که رژیم غذایی متنوع، متعادل و سالم را ترویج می‌کنند نیازمند مشارکت بخش‌ها و ذینفعان متعدد از جمله دولت، بخش‌های دولتی و خصوصی است.

دولت ها نقش مهمی در ایجاد یک محیط غذایی سالم دارند که افراد را قادر به اتخاذ و حفظ شیوه های غذایی سالم می کند.

اقدامات موثر سیاستگذاران برای ایجاد محیط غذایی سالم شامل موارد زیر است:

ایجاد انسجام در سیاست‌های ملی و برنامه‌های سرمایه‌گذاری از جمله سیاست‌های تجاری، غذایی و کشاورزی برای ترویج رژیم غذایی سالم و حفاظت از سلامت عمومی از طریق:

افزایش انگیزه برای تولیدکنندگان و خرده فروشان برای رشد، استفاده و فروش میوه و سبزیجات تازه؛

کاهش انگیزه برای صنایع غذایی برای ادامه یا افزایش تولید غذاهای فرآوری شده حاوی سطوح بالایی از چربی های اشباع شده، چربی های ترانس، قندهای آزاد و نمک، سدیم؛

تشویق فرمول مجدد محصولات غذایی برای کاهش محتویات چربی های اشباع شده، چربی های ترانس، قندهای آزاد و نمک، سدیم، با هدف حذف چربی های ترانس تولید شده در صنعت؛

اجرای توصیه های WHO در مورد بازاریابی مواد غذایی و نوشیدنی های غیر الکلی برای کودکان؛

ایجاد استانداردهایی برای تقویت شیوه های غذایی سالم از طریق حصول اطمینان از در دسترس بودن غذاهای سالم، مغذی، ایمن و مقرون به صرفه در پیش دبستانی ها، مدارس، سایر مؤسسات عمومی و محل کار؛

بررسی ابزارهای نظارتی و داوطلبانه (مانند مقررات بازاریابی و سیاست‌های برچسب‌گذاری تغذیه)، و مشوق‌ها یا بازدارنده‌های اقتصادی (مانند مالیات و یارانه‌ها) برای ترویج یک رژیم غذایی سالم؛ و

تشویق خدمات و مراکز غذایی فراملیتی، ملی و محلی برای بهبود کیفیت غذایی غذاهایشان - اطمینان از در دسترس بودن و مقرون به صرفه بودن انتخاب های سالم - و بررسی اندازه و قیمت وعده ها.

تشویق تقاضای مصرف کننده برای غذاها و خوراکی های سالم از طریق :

ارتقای آگاهی مصرف کننده از رژیم غذایی سالم ;

تدوین سیاست ها و برنامه های مدرسه ای که کودکان را به اتخاذ و حفظ رژیم غذایی سالم تشویق می کند ;

آموزش تغذیه سالم به کودکان , نوجوانان و بزرگسالان ;

تشویق مهارت های آشپزی از جمله در کودکان از طریق مدارس؛

پشتیبانی از اطلاعات مربوط به مواد مغذی , از جمله از طریق برچسب گذاری مواد مغذی که اطلاعات دقیق , استاندارد و قابل درک در مورد محتویات مواد مغذی در مواد غذایی را تضمین می کند ( در راستای دستورالعمل های کمیسیون کدکس آلیمنتاریوس ) , با اضافه کردن برچسب گذاری مواد مغذی به منظور تسهیل درک مصرف کننده ;

ارائه مشاوره تغذیه و رژیم غذایی در مراکز بهداشتی و درمانی اولیه

ترویج شیوه های مناسب تغذیه نوزاد و کودک خردسال از طریق:

اجرای آئین نامه بین المللی بازاریابی جایگزین های شیر مادر و قطعنامه های مرتبط بعدی مجمع جهانی بهداشت؛

اجرای سیاست ها و اقدامات برای ارتقای حمایت از مادران شاغل؛ و

ترویج، حفاظت و حمایت از شیردهی در خدمات بهداشتی و جامعه، از جمله از طریق طرح بیمارستان دوستدار نوزاد.